🌟 Introduction
Envie de manger sain sans passer 2h en cuisine ? Ce buddha bowl printanier étudiant est la recette idéale pour le mois de mai : une assiette complète, fraîche, équilibrée, colorée, et ultra simple à préparer.
Avec ses légumes croquants, ses céréales, ses protéines et sa sauce maison, ce bowl coche toutes les cases d’un repas étudiant réussi : économique, nourrissant et visuellement canon 🌈💪
🛒 Ingrédients (pour 1 bol)
- 60 g de quinoa ou de riz (cuit) – 0,40 €
- 1 carotte – 0,30 €
- 1/2 avocat – 0,80 €
- 1 poignée de pois chiches (en boîte, égouttés) – 0,40 €
- 4 radis – 0,30 €
- Quelques feuilles de salade ou jeunes pousses – 0,30 €
- 1 c. à soupe de sauce soja ou vinaigrette maison – 0,10 €
- (Optionnel) Graines de sésame ou de tournesol – 0,10 €
💰 Coût total estimé : 2,70 €
🥣 Étapes de préparation
- Prépare les éléments
Coupe la carotte en julienne ou râpe-la. Coupe l’avocat en tranches fines. Coupe les radis en rondelles. - Assemble dans un bol
Dispose la base (quinoa ou riz) au fond du bol. Ajoute les légumes, les pois chiches, l’avocat et la salade. - Ajoute la sauce
Arrose de sauce soja, ou d’une vinaigrette citron + huile + moutarde. - Finitions
Parsème de graines pour le croquant et savoure aussitôt !
💡 Astuces pratiques
- 🥚 Tu peux ajouter un œuf mollet pour plus de protéines.
- 🌿 Pas d’avocat ? Mets du concombre ou du fromage frais.
- 🧄 Tu aimes le peps ? Ajoute un peu d’ail râpé dans la sauce ou une pincée de paprika fumé.
- 🥬 Cette recette est idéale pour vider ton frigo : toutes les combinaisons sont possibles.
🍽️ Suggestions d’accompagnements
- Un yaourt aux fruits ou un smoothie
- Une tartine de pain aux graines
- Une eau citron-menthe maison
❓ FAQ
Puis-je préparer ce buddha bowl à l’avance ?
Oui, tous les éléments se conservent bien au frigo. Garde la sauce à part jusqu’au moment de servir.
Je n’ai pas de quinoa ?
Remplace-le par du riz, de la semoule, des pâtes ou du boulgour.
Peut-on le faire 100 % végétalien ?
Oui, il l’est déjà si tu n’ajoutes pas d’œuf ou de fromage.
