🌟 Introduction
Tu cherches un plat savoureux, rapide et pas cher ? Ce poulet à la gasconne étudiant est parfait pour toi ! Revisité façon Ratchow, il s’inspire du célèbre plat du Sud-Ouest et du légendaire D’Artagnan, tout droit venu de Gascogne. Cette version express allie tradition et simplicité pour un repas complet prêt en 30 minutes.
Idéal pour les étudiants en quête de cuisine rapide et de recettes pas chères, ce plat a tout pour devenir ton nouveau classique de la semaine.
🏰 Un peu d’histoire (gasconne)
La cuisine gasconne est connue pour ses plats généreux à base de canard, de poulet, de légumes et d’herbes. D’Artagnan, personnage historique devenu héros littéraire, était un Gascon fier de ses racines – et donc de ses plats bien ancrés dans la tradition du terroir. Cette version modernisée en one pot est un clin d’œil à cette cuisine tout en la rendant accessible aux étudiants.
📌 Pour en savoir plus sur D’Artagnan et le Gers, sa terre natale, découvrez cet article sur aimeroccitanie.fr, une belle source pour plonger dans l’univers du mousquetaire.
🛒 Ingrédients (pour 2 portions)
- 2 cuisses de poulet ou hauts de cuisse désossés – 3,00 €
- 1/2 poivron rouge – 0,50 €
- 1 petite tomate – 0,50 €
- 1 oignon – 0,30 €
- 1 gousse d’ail – 0,10 €
- 100 g de riz – 0,40 €
- 1 cube de bouillon de légumes ou volaille – 0,20 €
- 1 c. à soupe d’huile d’olive – 0,30 €
- Herbes de Provence ou thym – 0,10 €
- Sel, poivre – 0,05 €
💰 Coût total estimé : 5,45 € (≈ 2,72 € par portion)
🔥 Étapes de préparation
- Préparation des ingrédients
- Émince l’oignon, coupe le poivron en lamelles, la tomate en dés, et hache l’ail.
- Saisie du poulet
- Dans une grande poêle ou une casserole, fais chauffer l’huile d’olive. Ajoute les morceaux de poulet et fais-les dorer 3-4 min de chaque côté.
- Ajout des légumes
- Ajoute l’oignon, l’ail, le poivron et la tomate. Laisse revenir 3 minutes à feu moyen.
- Cuisson du riz
- Ajoute le riz cru dans la casserole, mélange bien. Verse 300 ml d’eau chaude avec le bouillon cube. Assaisonne avec les herbes, sel et poivre.
- Cuisson finale
- Couvre et laisse mijoter 15-20 minutes à feu doux, jusqu’à ce que le riz soit tendre et le liquide absorbé. Remue de temps en temps.
- C’est prêt !
- Dresse dans un bol ou une assiette creuse, ajoute un peu de persil si tu en as.
💡 Astuces pratiques
- Remplace le poulet par du tofu ou des pois chiches pour une version végétarienne.
- Parfait en meal prep : double les doses pour avoir un plat prêt pour le lendemain.
- Ajoute une pincée de piment d’Espelette pour rester dans l’esprit gascon avec une touche piquante.
- Pas de poivron ? Remplace-le par des carottes ou des courgettes.
🍽️ Suggestions d’accompagnements
- Un petit verre de jus de raisin (ou un vin rouge si tu n’es pas en exam 😅)
- Une salade verte avec une vinaigrette à la moutarde ancienne
- Du pain grillé frotté à l’ail pour saucer le tout
❓ FAQ
Puis-je remplacer le riz par un autre féculent ?
Oui ! Essaie avec du quinoa, des pâtes courtes ou même des lentilles.
Comment conserver ce plat ?
Oui, tu peux préparer ce poulet à la gasconne étudiant à l’avance pour tes repas de la semaine et il se garde jusqu’à 3 jours au frigo Réchauffe à la poêle ou au micro-ondes avec un filet d’eau.
Je n’ai pas de bouillon cube, je fais quoi ?
Utilise simplement de l’eau salée avec un peu de sauce soja ou une pincée d’épices.
