Une recette économique qui fera sourire votre porte monnaie !
Ingrédients :
- 1 pâte brisée (environ 1,50€)
- 200g de lardons de poulet (environ 2,50€)
- 150g de champignons de Paris émincés (environ 1,50€)
- 1 oignon moyen, haché (environ 0,30€)
- 1 poivron rouge, coupé en dés (environ 1,00€)
- 3 œufs (environ 0,60€)
- 20 cl de crème fraîche (environ 1,00€)
- 100g de fromage râpé (emmental ou gruyère) (environ 1,50€)
- Sel et poivre
- Huile d’olive (environ 0,10€)
Coût total approximatif : 10,00€
Instructions :
Préparation des ingrédients :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les lardons de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirez-les de la poêle et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez les champignons et les dés de poivron à la poêle. Faites revenir le tout jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Salez et poivrez selon votre goût.
Préparation de la quiche :
- Déroulez la pâte brisée et placez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
- Répartissez uniformément les lardons de poulet sur le fond de tarte.
- Ajoutez le mélange d’oignons, champignons et poivrons sur les lardons.
Préparation de l’appareil à quiche :
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Salez et poivrez.
- Versez cette préparation sur les ingrédients dans le moule.
- Parsemez le fromage râpé sur le dessus.
Cuisson :
- Enfournez la quiche dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et la quiche bien prise.
Servir :
- Laissez refroidir légèrement avant de découper et de servir. Accompagnez votre quiche d’une salade verte pour un repas équilibré.
Bon appétit les petits rats !
