🌟 Introduction
Tu cherches une salade fraîche, nourrissante et facile à préparer ? Cette salade de pâtes aux courgettes grillées et feta coche toutes les cases : peu d’ingrédients, rapide à faire, et parfaite à emporter. C’est LA recette étudiante de l’été par excellence, aussi bonne chaude que froide.
Elle se marie d’ailleurs super bien avec notre tarte fine courgette chèvre miel, pour un repas veggie complet et économique 🌿🍽️
🧀 Une salade méditerranéenne en version étudiante
Inspirée des saveurs du sud, cette salade utilise des produits basiques mais pleins de goût : des courgettes, de la feta, des herbes et des pâtes. C’est un plat qui revient à moins de 1,50 € la portion, et qui fait toujours plaisir.
🛒 Ingrédients (pour 2 personnes)
- 150 g de pâtes (penne, farfalle, fusilli…) – 0,50 €
- 1 courgette moyenne – 0,70 €
- 80 g de feta – 1,00 €
- 1 c. à soupe d’huile d’olive – 0,10 €
- Jus de citron ou vinaigre balsamique – 0,10 €
- Sel, poivre, herbes (basilic, menthe…) – 0,10 €
💰 Coût total estimé : 2,50 € (≈ 1,25 € par personne)
🔥 Étapes de préparation
- Fais cuire les pâtes
Suis les instructions du paquet. Égoutte-les puis passe-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson. - Prépare les courgettes
Coupe-les en demi-rondelles et fais-les revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées. - Assemble la salade
Dans un grand bol, mélange les pâtes, les courgettes grillées, la feta émiettée, le jus de citron, les herbes, sel et poivre. - Mets au frais ou déguste tiède
Parfaite servie froide en été, mais aussi très bonne tiède juste après cuisson.
💡 Astuces pratiques
- 🥬 Pas de feta ? Remplace par du fromage de chèvre frais, de la mozzarella ou même du tofu.
- 🍅 Tu veux plus de couleur ? Ajoute des tomates cerises ou des poivrons rôtis.
- 🧄 Fan de goût ? Ajoute un peu d’ail émincé à la cuisson des courgettes.
🍽️ Suggestions d’accompagnements
- Un morceau de pain grillé ou une tartine à l’avocat
- Une citronnade maison ou un thé glacé
❓ FAQ
Puis-je la préparer la veille ?
Oui, elle se conserve très bien 2 à 3 jours au frigo dans une boîte hermétique.
Je n’ai pas de poêle ?
Fais cuire les courgettes au four (15 min à 200°C) ou même au micro-ondes avec un peu d’huile.
Quelle autre pâte utiliser ?
Tu peux utiliser du riz, des pâtes sans gluten ou même du quinoa pour varier.
🔗 Liens utiles
👉 Tarte fine courgette chèvre miel – recette étudiante d’été à base de courgette
👉 Bien choisir sa courgette – Interfel
